Een Volle (Buurt)Buik Dankzij Nina! 

Jaarlijks kloppen zo’n 150.000 Nederlanders aan bij de Voedselbank, terwijl de gemiddelde mens per jaar 34 kilo voedsel in de vuilnisbak gooit. Dat is scheve, keiharde realiteit. En om nou te zeggen dat er verbetering is te zien.. Maar gaan we bij de pakken neerzitten? Zeker niet! Want dankzij Nina Somer schijnt de zon en is je glimlach weer terug! Samen met drie anderen zet zij een nieuwe locatie van BuurtBuik op in Amsterdam-Zuid. Hier komen veel mensen samen om voedselverspilling tegen te gaan en mensen te voorzien van een gratis, gezonde maaltijd. Dat verdient een lintje, maar laten we met een interview beginnen! KnappeKop Bram achter de potten en pannen. Hier. Wij. Gaan! 

Het is Nina! Wie is Nina?
Ik ben 23 jaar en ik woon in Amsterdam-West met vier vriendinnen op driehoog; we hebben een knus coronajaar achter de rug. Ik heb mijn bachelor Psychologie (specialisatie Arbeids- en Organisatiepsychologie) vorig jaar afgerond en ik ben momenteel bezig met mijn master Training & Development aan de UvA. Tijdens mijn studie heb ik veel genoten van het befaamde studentenleven dat ik heb uitgerekt tot een bestuursjaar bij mijn studievereniging VSPA. Hier leerde ik mijn verantwoordelijkheidsgevoel kennen en ontwikkelde ik me op organisatorisch gebied en samenwerkingsgebied. Inmiddels zien mijn dagen er iets rustiger uit, voornamelijk door corona, en kan ik me naast mijn studie en bijbaan storten op het project dat ik vanuit BuurtBuik uitvoer.

Aan Amsterdam heb jij heel je hart voor altijd verpand?
JA. Ik ben hier geboren, getogen en ontzettend gehecht geraakt aan de stad. Ik houd wel van hoeveel Amsterdammers van Amsterdam houden; een dunne lijn met Amsterdamse arrogantie. Ik geniet ervan om vrijwel altijd iemand tegen te komen op straat als ik van West naar Oost fiets, maar soms benauwt het me ook. Het begint wel te kriebelen om eens uit deze kleine bubbel te breken en een tijdje op een heel andere plek te wonen om een nieuw avontuur buiten Nederland aan te gaan. Waar? Dat weet ik nog niet zo goed, voorlopig vermaak ik me hier nog wel en in de toekomst ga ik op zoek naar mogelijkheden in het buitenland. Koningsdag zou ik het meest missen, een van de beste dagen van het jaar.

Waar komt je interesse in de mens, psychologie, vandaan?
Ik vind het belangrijk om te weten dat iedereen ergens vandaan komt en niet zomaar handelt. Ik geloof dat mensen van nature een goed hart hebben en dat er redenen zijn dat ze zich daar soms niet naar gedragen. Over het algemeen vind ik het interessanter om op zoek te gaan naar de reden dat mensen naar elkaar uithalen dan om me bezig te houden met het oordeel dat ik daaraan koppel. Ik wil niet klinken als een heilige, maar dat is wat deze studie met me heeft gedaan. De bachelor Psychologie heeft mijn empathisch vermogen met 100% uitgebreid; de basis van de psychologie zou in ieder pakket van middelbare scholen moeten zitten. Dan zouden we een stuk beter naar elkaar luisteren en minder snel een oordeel vellen.

Wat is BuurtBuik en hoe ben hier in aanraking mee gekomen?
BuurtBuik is een vrijwilligersorganisatie die voedselverspilling en eenzaamheid tegengaat. Bij BuurtBuik koken vrijwilligers met overvloedig voedsel gezonde, gratis maaltijden voor de buurt. De maaltijden worden bereid van kwalitatief hoogwaardig voedsel dat anders in de vuilnisbak zou belanden. Dit voedsel halen we in onze bakfiets op bij onze leveranciers; doorgaans lokale groenteboeren, supermarkten en bedrijfskantines. We hebben nu in totaal tien locaties, verdeeld over Amsterdam, Rotterdam en Utrecht. Het is nu aan mij en drie anderen om een nieuwe locatie in Amsterdam-Zuid te openen. Via Leon, een vriend van mij en vrijwilliger bij BuurtBuik, kwam ik hiermee in aanraking. Hij vertelde me over dit laagdrempelige concept en ik was meteen net zo enthousiast als hij.

Bij Amsterdam-Zuid denk ik aan Range Rovers, traiteurs en Estelle Cruijff, maar niet een locatie van de Buurtbuik?
Dat is een mooi vooroordeel over Oud-Zuid, maar Amsterdam-Zuid loopt helemaal van de Schinkelbuurt tot aan de Amstel. Bovendien willen we straks juist iedereen verwelkomen; mensen met een kleine portemonnee, een student aan het eind van de maand maar ook gezinnen die ‘s avonds gewoon geen zin hebben om te koken kunnen allemaal aanschuiven. Estelle is dus altijd welkom om met haar vorkje mee te prikken.

Wat kunnen anderen doen om te helpen met deze missie?
Voor nu zijn we nog hard bezig met onze crowdfunding. We zijn er bijna, maar nog niet helemaal! Je kunt ons tot 15 februari helpen door een donatie te doen via voorjebuurt.nl/buurtbuik-zuid. Cliché is oke: alle beetjes helpen! Mocht je op een andere manier bij kunnen dragen aan dit project kun je mailen naar zuid@buurtbuik.nl. Vrijwilligers kunnen zich later via de site aanmelden wanneer we meer specifieke informatie hebben; in het voorjaar gaan we open.

Wat hebben jullie allemaal veranderd door de grote covid vijand?
De bestaande locaties van BuurtBuik werken bijna allemaal met een afhaal-/bezorgservice. Het eten wordt nog steeds opgehaald met een bakfiets en gekookt op de gebruikelijke locatie, maar er kan uiteraard tijdelijk niet gedineerd worden op locatie. Daarom worden tasjes klaargemaakt in plaats van tafels gedekt en komen buurtgenoten het ophalen. Onze nieuwe locatie in Zuid zal ook beginnen met afhaalmaaltijden, totdat we weer gewoon samen op locatie kunnen komen.

De vraag die we altijd stellen: zou je het studenten aanraden om te gaan ondernemen of om eerst werkervaring op te doen?
Goede vraag. Ik moet zeggen dat ik vanuit een veilige positie handel omdat ik onderdeel ben van de bestaande stichting BuurtBuik. Ik ben zelf van mening dat je ieder moment kunt beginnen met ondernemen als jij 100% achter jouw concept staat. Ga met ondernemers praten en vraag hulp: mensen houden van advies geven. Als je genoeg vangnet hebt kun je leren hoe alles werkt in de werkende wereld door te vallen en weer op te staan. Mocht je daar geen vangnet voor hebben, zou ik aanraden eerst werkervaring op te doen. Je leert er hoe te bewegen in een bepaalde organisatiestructuur, je leert over onderlinge verhoudingen, teamsamenwerking en efficiëntie. Ook heb ik gemerkt hoeveel wel niet mogelijk als je het maar graag genoeg wilt. Dat is mooi om mee te nemen naar jouw eigen onderneming: als jij 100% achter jouw idee staat ben je klaar om te gaan.

Wat staat er voor leuks op de Buurtbuik-Zuid agenda?!
Natuurlijk onze opening in het voorjaar! We gaan iedere week dineren op een locatie die nog even geheim blijft. Daarnaast zullen we ook evenementen organiseren zoals workshops, lezingen en andere optredens. Voor nu hebben we er alvast eentje gepland: zaterdag 13 februari om 18.30u zijn jullie welkom bij een live online concert van Kelder (soul, funk en rock). Pay as you like, aan onze crowdfunding! De Zoomlink is beschikbaar voor iedereen; houd hiervoor de instagram @buurtbuik in de gaten. 

#dreambig, waar staat Nina over 15 jaar?
Dream big? Dan ben ik rector van Het Amsterdams Lyceum. Ik hoop dat niemand dit leest.

Wat zou je studenten adviseren die minder willen verspillen?
Deel je groente/fruit met je huisgenoten, mocht je die hebben. Knal eens al je fruit dat richting bedorven gaat in je blender/staafmixer voor een smoothie. Vries producten in. Ga niet iedere dag kort naar de supermarkt, maar sla goed in voor een week en koop eventueel bij. En natuurlijk, kom een keertje koken bij een BuurtBuiklocatie! Via www.buurtbuik.nl kun je je aanmelden voor de BuurtBuiklocatie in een stadsdeel naar keuze; voor koken met ons in Zuid zul je nog even geduld moeten hebben.

Tot slot, dit weet stiekem nog niemand over Nina?
Oefffffffff. Ik ben stiekem helemaal niet leuk om mee te koken. Ik wil alles zelf doen, ik kan maar een ding tegelijk maar ik doe alsof ik alles tegelijk kan en ik maak er een enorme troep van. Tot snel!